紫甘蓝拌豆腐丝

精品
44.0万 浏览 4163 收藏

紫甘蓝拌豆腐丝的用料

紫甘蓝 150g 豆腐皮 50g
蒜末 适量 葱末 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
白醋 适量 白糖 适量
适量 油各 适量

紫甘蓝拌豆腐丝的做法

紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解1

步骤1

紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解2

步骤2

豆腐皮洗净,切成丝。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解3

步骤3

紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好(拌起来容易入味)。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解4

步骤4

豆腐丝和紫甘蓝收到一起。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解5

步骤5

开火,稍有,把花椒炸香捞出。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解6

步骤6

葱末和干辣椒放到油里,炸香。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解7

步骤7

炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上。
紫甘蓝拌豆腐丝的做法图解8

步骤8

放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

紫甘蓝拌豆腐丝的烹饪技巧

1.此凉拌菜非常适合脑力劳动者经常食用。 2.紫甘蓝最好生吃,生吃的保健作用最好,它的活性最强。 3.切紫甘蓝丝的时候,切得越细越好,拌起来更容易入味儿。 4.炸葱花和辣椒的时候,要注意火候不要太大,否则会炸糊。 5.紫甘蓝性味有点偏寒,所以脾胃虚寒,消化不良的人不适合生吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-06

你当前的位置:豆果美食 > 紫甘蓝拌豆腐丝

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 紫甘蓝拌豆腐丝的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存