香拌豆腐丝

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市场卖的豆腐丝，比起豆腐皮凉拌，方便得多，而且里面盐分充足。更有香料的味儿，怎么凉拌都好吃。

香拌豆腐丝的用料

豆腐丝 150克 胡萝卜 半根
洋葱 半个 香葱 3根
干辣椒 3个 大蒜 1瓣
油 适量 盐 2克
生抽 5㎖ 陈醋 10㎖
糖 2克 味精 1克
胡椒粉 少量

香拌豆腐丝的做法

香拌豆腐丝的做法图解1

步骤1

新鲜豆腐丝切10厘米左右的段。
香拌豆腐丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜。洋葱切细丝，香葱切段。
香拌豆腐丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜，洋葱，香葱入盆里，码上干辣椒段，蒜末。
香拌豆腐丝的做法图解4

步骤4

泼热油炝香。
香拌豆腐丝的做法图解5

步骤5

调入生抽，盐，味精，糖，胡椒粉，陈醋搅拌均匀。
香拌豆腐丝的做法图解6

步骤6

入豆腐丝。
香拌豆腐丝的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
香拌豆腐丝的做法图解8

步骤8

装盘即可。

香拌豆腐丝的烹饪技巧

豆腐丝本身就是咸的，注意盐和生抽的量。 洋葱选择紫皮的，吃着香。 不喜欢酸辣口味，可以不加醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 咸 凉菜 一家三口

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