Q弹仙草芋圆

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夏日养颜消暑甜点，超Q弹超好吃的红豆芋圆， 吃甜品可以治愈心情，而芋圆是甜品界里最百搭的，可以搭配牛奶，亦或是红豆、西米等等。炎热的夏天吃一碗仙草芋圆，可以让人幸福感爆棚。

Q弹仙草芋圆的用料

芋头 50g 蜜红豆 20g
牛奶 适量 炼乳 适量
水 适量 红薯 50g
南瓜 50g 西米 50g
木薯粉 150g 黑凉粉 30g
紫薯 50g

Q弹仙草芋圆的做法

Q弹仙草芋圆的做法图解1

步骤1

西米和红豆同样大火煮30分钟，盖上锅盖焖15分钟 用凉水洗干净备用。
Q弹仙草芋圆的做法图解2

步骤2

煮开水后加入适量的黑凉粉搅拌均匀，煮开后关火，待黑色的液体放凉慢慢就凝固起来了。
Q弹仙草芋圆的做法图解3

步骤3

芋头 红薯 紫薯、南瓜切小丁放入蒸20分钟。
Q弹仙草芋圆的做法图解4

步骤4

把蒸好的蔬果分别放入搅拌机搅拌成泥。
Q弹仙草芋圆的做法图解5

步骤5

芋头 红薯 紫薯、南瓜泥都分别加入50g木薯淀粉，加适量的稳水，揉和成光滑的面团。
Q弹仙草芋圆的做法图解6

步骤6

4种蔬果泥都揉成团后，搓成长条，切小块， 撒上一层木薯粉防粘。
Q弹仙草芋圆的做法图解7

步骤7

水开后芋圆下锅煮，待芋圆煮熟后加入牛奶。
Q弹仙草芋圆的做法图解8

步骤8

开吃啦，先放黑凉粉再加入牛奶各种的芋圆和红豆、西米最后再加入炼奶拌就可以了。

Q弹仙草芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 萌城美食 编写，未经授权不得转载

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