紫甘蓝拌香豆干

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炎炎夏日就是要晚上吃点宵夜再喝点小酒 微醺的感觉再去睡觉才是爽快～

紫甘蓝拌香豆干的用料

紫甘蓝 半个 五香豆干 四条
盐 一小匙 小葱 两三棵
盐 一小勺半 砂糖 一小勺
味极鲜酱油 两勺 陈醋 一勺
米醋 半勺 香油 一勺
蒜 两瓣

紫甘蓝拌香豆干的做法

紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解1

步骤1

豆干斜刀切片 小葱切段
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解2

步骤2

2 半个紫甘蓝切丝
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解3

步骤3

3 切好的紫甘蓝过水冲洗
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解4

步骤4

4 冲洗好的紫甘蓝 均匀的撒入盐杀水
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解5

步骤5

5 放入咸盐的紫甘蓝用手拌匀 然后簸掉杀出的多余水份
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解6

步骤6

6 杀好水的紫甘蓝 和 小葱 豆干 一起放入可手的容器里
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解7

步骤7

7 倒入适量 酱油 陈醋 米醋 香油 调味
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解8

步骤8

8 撒入一小勺砂糖提味
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解9

步骤9

9 压入蒜泥
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解10

步骤10

10 用筷子翻拌均匀 然后装盘
紫甘蓝拌香豆干 #夏天夜宵High起来！#的做法图解11

步骤11

11 一个成品图图 好吃的宵夜小凉菜就做好了 再来一杯小酒 享受宁静时刻吧 ～

紫甘蓝拌香豆干的烹饪技巧

紫甘蓝可以剥去老皮后 直接切丝 然后再冲洗干净 因为紫甘蓝先前已经撒过盐 所以凉拌的时候不必放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-08

©本菜谱的做法由 开开是个大富翁 编写，未经授权不得转载

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