姜爆香菇炒芥菜

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芥菜的甜脆与富有嚼劲的香菇，真是绝配！  配着饭吃太满足～

姜爆香菇炒芥菜的用料

芥兰 2-3把 干香菇 5朵
干豆皮 7片左右 老姜 适量
泡过香菇的水 一碗 【调味料】
油 适量 胡椒盐 适量
盐 适量

姜爆香菇炒芥菜的做法

姜爆香菇炒芥菜的做法图解1

步骤1

芥菜切段（约6公分长），姜拍散，香菇泡软切片，泡过的香菇水留着备用。
姜爆香菇炒芥菜的做法图解2

步骤2

小火爆香姜和香菇，加入盐调味。
姜爆香菇炒芥菜的做法图解3

步骤3

加入干豆皮，倒入泡过香菇的水，盖锅小火闷至豆皮变软，水收到快干。
姜爆香菇炒芥菜的做法图解4

步骤4

放入芥菜以中火翻炒，最后撒胡椒盐调味。完成！

姜爆香菇炒芥菜的烹饪技巧

芥菜烫过后冰镇，可以去除苦味，同时保持清脆口感～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 素食料理 编写，未经授权不得转载

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