小米薏米小蛋糕

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都说粗粮是好东西，但是有些人偏偏会把它作为保持身体健康的饮食任务去完成，比如我！ 除非我现在眼前只剩下杂粮糊糊，没有其他选项的话，我才会端起开吃！只要是选择题，我保证98%的可能我都不会选择！虽然，某芝麻糊是我少年的美好回忆的广告，但是，和我吃这个没有关系！可能小时候妈妈让喝的太多！ 如果让我们把杂粮粉这么好的食物快乐的吃下去，我决定把它做成我和孩子都喜欢的杂粮蛋糕！

小米薏米小蛋糕的用料

低筋面粉 20g 小米薏米粉 30g
花生油 35g 牛奶 30g
鸡蛋 3g 细砂糖 40g

小米薏米小蛋糕的做法

小米薏米小蛋糕#夏日冰品不能少#的做法图解1

步骤1

将牛奶和花生油用手动蛋轴搅拌均匀，完成乳化！
小米薏米小蛋糕#夏日冰品不能少#的做法图解2

步骤2

加入过筛后的低筋面粉和杂粮粉混合面粉！
小米薏米小蛋糕#夏日冰品不能少#的做法图解3

步骤3

继续用蛋轴混合，混合的时候用“z”字型方式搅拌！然后打发蛋清。一次性将40g白砂糖全部倒入蛋清中打发！打发成湿型蛋白霜，冒小尖尖哦！
小米薏米小蛋糕#夏日冰品不能少#的做法图解4

步骤4

将蛋白霜与蛋黄糊分三次混合！
小米薏米小蛋糕#夏日冰品不能少#的做法图解5

步骤5

混合成细腻的杂粮蛋糕糊之后，分装到12个中等大小的纸杯中！每个杯子放5分满就可以啦！
小米薏米小蛋糕#夏日冰品不能少#的做法图解6

步骤6

烤箱预热155度，烘烤25分钟！
小米薏米小蛋糕#夏日冰品不能少#的做法图解7

步骤7

15分钟后，蛋糕爬的很好。稍微有一些开裂是正常的，不必过度去纠结这个问题！
小米薏米小蛋糕#夏日冰品不能少#的做法图解8

步骤8

烤好的蛋糕需要迅速的取出，并快速脱离模具！
小米薏米小蛋糕#夏日冰品不能少#的做法图解9

步骤9

蛋糕很松软，也很香！杂粮自然的芳香通过烘焙，滋味更具有风味！总之，我不需要专门去吃杂粮糊糊，这就是最棒的啦！ 喜欢的小伙伴们，动手做起来！记得交作业哦！

小米薏米小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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