奶香老面包

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奶香老面包的用料

高筋面粉 500g 清水（可用牛奶替） 320g
白砂糖 50g 奶粉 40g
盐 5g 玉米油 若干
黄油 50g 酵母 5g
鸡蛋 2个 白芝麻 若干

奶香老面包的做法

奶香老面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
奶香老面包的做法图解2

步骤2

除黄油和盐 其他材料一起放入一个盆里 加清水 和成一个面团 会有点粘手（可撒点干面粉）揉面15分钟
奶香老面包的做法图解3

步骤3

放黄油和盐 和面
奶香老面包的做法图解4

步骤4

揉成光滑面团 盖上盖子开始发酵
奶香老面包的做法图解5

步骤5

发酵了四十分钟 发酵至原体积两倍大 中间戳个洞 不会弹回就发酵好了 取出揉面排气 分成五个等量小剂子
奶香老面包的做法图解6

步骤6

打个鸡蛋弄散 涂上蛋液 撒上芝麻
奶香老面包的做法图解7

步骤7

放入烤箱发酵功能 二次醒发 二倍大时就可以烤了 上下管160烤半小时（时间和温度根据自己家烤箱脾气决定）
奶香老面包的做法图解8

步骤8

表皮酥脆 中间松软到可以拉丝 奶香十足 有时间可以做一下
奶香老面包的做法图解9

步骤9

不比买的差

奶香老面包的烹饪技巧

第一步和面时尽量不要让酵母和白糖直接接触 烤了10分钟的时候盖一张锡纸或者油纸在面包表面 防止烤焦黑 磨具底部放面团前刷一层薄油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-12

©本菜谱的做法由 天马呦 编写，未经授权不得转载

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