手撕鸡

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小薇555
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炎炎夏日，来一碗凉凉的手撕鸡，瞬间味蕾被打开，幸福感爆棚

手撕鸡的用料

鸡胸肉，或者鸡翅 500g 香菜 2根
花生米 50g 黄瓜 半根
生抽 适量 白糖 适量
醋 适量 麻油 适量
花椒油 适量

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法图解1

步骤1

先将鸡肉洗干净在锅里煮熟，我这次买的是翅中，大家可以根据自己的喜好买，鸡胸肉，鸡腿，鸡翅根等都可以。等鸡翅煮好以后捞出来放在冰水里。
手撕鸡的做法图解2

步骤2

将花生米炸好放凉，花生米要冷锅冷油哦，不然容易糊掉，等到有部分裂开以后就差不多可以起锅了，盛到盆子里放凉备用
手撕鸡的做法图解3

步骤3

将冰水里的鸡翅拿出来，吸干表面的水份，用手撕成条备用
手撕鸡的做法图解4

步骤4

将所有的调料都混合在一起拌匀
手撕鸡的做法图解5

步骤5

将香菜洗干净切成末，黄瓜切成丝
手撕鸡的做法图解6

步骤6

将调好的酱料，香菜，黄瓜丝都放入撕好的鸡丝里面，包上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿，这样吃的时候会更入味，而且凉凉的
手撕鸡的做法图解7

步骤7

最后拿出冰好的鸡丝撒上花生米，就可以来吃啦

手撕鸡的烹饪技巧

煮好的鸡丝要放冰水，这样吃起来更有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 小薇555 编写，未经授权不得转载

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    / 8 手撕鸡的做法步骤

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