简单粗暴的快手懒人凉拌面

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小时候隔壁邻居李姨常常做一种非常非常简单的拌面，好吃的受不了！今天想起来，微信问她那碗拌面怎么做的。她说不能再简单了，葱姜蒜辣椒酱油和醋就行。哦，还有重要一样东西：猪油。不过现在大家讲究吃的健康一点，所以就用植物油吧。

拌面的用料

1人份菜谱 面条 1.5饼
大蒜 2瓣 葱 1根
姜 1小块 红尖椒 2个
青甜椒 2x4cm小块 盐和胡椒 各1/2茶匙
鸡粉 1/2茶匙 老抽/生抽 各1茶匙
花椒油 1汤匙 粟米油 1汤匙

拌面的做法

简单粗暴的快手懒人凉拌面#硬核菜谱制作人#的做法图解1

步骤1

食材如此
简单粗暴的快手懒人凉拌面#硬核菜谱制作人#的做法图解2

步骤2

将盐胡椒鸡粉生抽老抽全倒入碗里。
简单粗暴的快手懒人凉拌面#硬核菜谱制作人#的做法图解3

步骤3

煮面。面煮好后滤掉水分，用凉开水冲凉，放入碗里备用。
简单粗暴的快手懒人凉拌面#硬核菜谱制作人#的做法图解4

步骤4

将切好的所有食材放入碗里，并加入那碗调好的酱汁。
简单粗暴的快手懒人凉拌面#硬核菜谱制作人#的做法图解5

步骤5

将粟米油和花椒油倒入锅里烧热至冒烟。
简单粗暴的快手懒人凉拌面#硬核菜谱制作人#的做法图解6

步骤6

将烧的滚烫的油泼在食材上，听到哧啦哧啦的声音就对了。用筷子搅拌均匀。
简单粗暴的快手懒人凉拌面#硬核菜谱制作人#的做法图解7

步骤7

倒入面碗里。撒上葱花装饰。
简单粗暴的快手懒人凉拌面#硬核菜谱制作人#的做法图解8

步骤8

凉拌面就做好了！

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 J的调味坊 编写，未经授权不得转载

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