【美味不求人】清香之选@西兰花炒胡萝卜

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每天大鱼大肉腻不腻？晚饭要不要来点清淡的素食？西兰花和胡萝卜都是优质食材，可以提高免疫力，补充维生素，它们碰撞在一起会产生什么样的美味化学反应呢？跟我一起来实践一下吧！

西兰花炒胡萝卜的用料

食用油 适量 胡萝卜 一根
西兰花 一棵 盐 少许
淀粉 少许 蒜 一瓣

西兰花炒胡萝卜的做法

【美味不求人】清香之选@西兰花炒胡萝卜的做法图解1

步骤1

将西兰花洗净，去根，切小块备用。
【美味不求人】清香之选@西兰花炒胡萝卜的做法图解2

步骤2

将胡萝卜洗净，切小片备用（胡萝卜尽量切薄一些，片小一些，不然不易熟）。
【美味不求人】清香之选@西兰花炒胡萝卜的做法图解3

步骤3

剥一瓣蒜，切片备用。
【美味不求人】清香之选@西兰花炒胡萝卜的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量食用油，放蒜片炒香后，倒入切好的胡萝卜翻炒（胡萝卜过油后比较香，营养物质不易流失）。
【美味不求人】清香之选@西兰花炒胡萝卜的做法图解5

步骤5

将胡萝卜过油后，锅中倒入切好的西兰花，翻炒。
【美味不求人】清香之选@西兰花炒胡萝卜的做法图解6

步骤6

淀粉加水，调制少量淀粉汁，倒入锅中继续翻炒。
【美味不求人】清香之选@西兰花炒胡萝卜的做法图解7

步骤7

翻炒至胡萝卜变软后，出锅前酌情添加盐、蔬菜精等调味料。最后可用淀粉汁再次勾芡，大火收汁，出锅！

西兰花炒胡萝卜的烹饪技巧

1、胡萝卜尽量切小一些，切均匀一些，方便过油，方便炒熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

©本菜谱的做法由 mm🧸 编写，未经授权不得转载

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