茶籽油姜丝香煎老豆腐

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以前我一直都是用蒜末煎豆腐的，后来有幸得到一位大厨指点，用茶籽油和姜丝煎老豆腐，发现真是绝配，味道杠杠的，是蒜末煎豆腐无法取代的，唇齿留香、回味无穷，连姜丝都美味极了，从此爱上了它！

茶籽油姜丝香煎老豆腐的用料

茶籽油 适量 老豆腐 350g
姜丝 适量 盐 适量
生抽 1勺

茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法

茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐洗干净沥水
茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法图解2

步骤2

切成如图示的十六块
茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法图解3

步骤3

姜洗干净切丝
茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法图解4

步骤4

锅烧干放油烧热，下姜丝煎片刻，调中火
茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法图解5

步骤5

把姜丝拨到边缘，把老豆腐码好，锅先往一边侧，然后再往另一边侧
茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法图解6

步骤6

闻到少许香味时，往老豆腐上均匀撒盐
茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法图解7

步骤7

闻到浓郁的香味时翻面，锅先往一边侧，再往另一边侧耐心地煎
茶籽油姜丝香煎老豆腐的做法图解8

步骤8

煎好放入适量生抽，再煎片刻即可起锅

茶籽油姜丝香煎老豆腐的烹饪技巧

耐心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-16

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