Kitty猫酸奶慕斯蛋糕

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芷霓Jennie
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Anchor安佳
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小宝宝对卡通的食物都很感兴趣，安佳淡奶油奶香浓郁，与酸奶混合制成慕斯，再配上鸡蛋比例高的戚风蛋糕片，可爱又元气的kitty猫就诞生了！

慕斯蛋糕的用料

安佳淡奶油 250g 酸奶 250g
糖粉 50g 柠檬汁 5滴
吉利丁片 10g 安佳牛奶 70g
蓝色素 2滴 黄色素 1滴
黑巧克力 20g 戚风蛋糕 2片

慕斯蛋糕的做法

#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

如图备料。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

酸奶和糖粉搅拌均匀。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁先在牛奶中泡软，在移至锅中、小火搅拌至吉利丁融化，稍冷却后倒入步骤二。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

加入几滴柠檬汁搅拌均匀，之后放入冰箱冷藏3-5分钟至稍微粘稠。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

安佳淡奶油打发至六分发，做慕斯的淡奶油不要打发过度，会有很多气泡，淡奶油提前冷冻3-5分钟更容易打发。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将淡奶油倒入步骤四，慕斯就制成了。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

取两个小碗，蓝色素和黄色素分别与适量慕斯混合。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

如图填入色块，用一次性裱花袋操作比较方便。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入1/3慕斯后，放第一片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入2/3慕斯后，再放入一片蛋糕片做底，基本主体就做好了。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷冻一宿或8小时以上，取出后可以静置脱模，也可以用吹风机吹下四周模具，加速脱模。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

这是脱模后的效果。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

黑巧克力与安佳牛奶混合，水浴至融化。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

巧克力用裱花袋装好，挤在小猫的眼睛和胡子上。
#安佳儿童创意料理#Kitty猫酸奶慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

小Kitty猫就做好＾０＾~夏天炎热，适合吃一些冰凉的慕斯，如果不吃请冷藏放置。

慕斯蛋糕的烹饪技巧

这个版本的慕斯量比较多，我做了一款四寸小kitty蛋糕和一款矮六寸小仙女蛋糕，您可以合理综合使用，安佳淡奶油做的慕斯味道很好很很浓郁！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 芷霓Jennie 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 一家三口 下午茶 烘焙

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