花生牛奶酥

精品
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花生牛奶口味的酥点,加了熟花生吃起来比普通的酥点更美味。用低筋面粉做酥点,饼干不容易起筋,口感更酥香~

花生牛奶酥的用料

无盐黄油 25克 糖粉 25克
低筋面粉 100克 海盐 1克
蜂蜜 8克 小苏打 0.5克
玉米油 25克 牛奶 15克
奶粉 15克 熟花生碎 40克

花生牛奶酥的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解1

步骤1

准备食材,黄油室温软化。
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步骤2

黄油、糖粉、海盐、蜂蜜、小苏打放在一起搅拌至无干粉。
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步骤3

用手持电动打蛋器低速打发至黄油体积膨胀颜色微微发白的状态。
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步骤4

加入玉米油继续低速搅打至乳化状态。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解5

步骤5

加入牛奶低速搅打均匀。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解6

步骤6

过筛加入奶粉、低筋面粉。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解8

步骤8

熟花生米去皮压碎。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解9

步骤9

把花生米加入刚拌好的面团中。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解10

步骤10

搅拌均匀。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解11

步骤11

把面团均分成12等份。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解12

步骤12

烤盘铺油纸。把小面团搓圆按扁在烤盘中,饼干会呈现自然裂纹,每个之间留出一定的距离。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解13

步骤13

放入提前预热好的烤箱中层。上下火170度,约烤18分钟左右。
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步骤14

出炉室温放凉后装盘
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步骤15

成品图
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#花生牛奶酥的做法图解16

步骤16

成品图

花生牛奶酥的烹饪技巧

温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 花生碎可换成自己喜欢的其他坚果碎。 密封保存,建议尽快吃完噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-19

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