金针菇拌鸡丝

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CUCU小醋妮
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今天CUCU给大家分享一道开胃又低脂的健康菜，非常适合这个夏天，不沾一点儿油烟，没想到好吃成这样……而且一点都不用担心吃完会发胖~

金针菇拌鸡丝的用料

金针菇 250克 鸡胸肉 200克
姜 3片 香葱 少许
蒜 4瓣 香菜 少许
料酒 1勺 小米辣 少许
白糖 1勺 盐 1勺
CUCU醋 2勺 老干妈 1勺

金针菇拌鸡丝的做法

金针菇拌鸡丝的做法图解1

步骤1

金针菇、鸡胸肉、姜、香葱、蒜、香菜、料酒、小米辣、白糖、盐、CUCU醋、老干妈
金针菇拌鸡丝的做法图解2

步骤2

金针菇切去根部，洗净,锅内烧水，水开后，下入金针菇
金针菇拌鸡丝的做法图解3

步骤3

焯熟后捞出
金针菇拌鸡丝的做法图解4

步骤4

重新起锅，鸡胸肉冷水下锅，放入姜片和1瓷勺料酒去腥
金针菇拌鸡丝的做法图解5

步骤5

鸡胸肉煮熟后捞出，过一下冷水。等鸡胸肉彻底晾凉后，扒成细丝备用。
金针菇拌鸡丝的做法图解6

步骤6

将鸡胸肉和金针菇拌匀
金针菇拌鸡丝的做法图解7

步骤7

依次放入CUCU醋、盐、小米辣、白糖、老干妈、蒜泥、香葱、香菜
金针菇拌鸡丝的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，即可享用

金针菇拌鸡丝的烹饪技巧

1、自己做凉拌菜的调料同样适用这道菜，不喜欢吃辣的可以不放老干妈 2、醋要选用纯粮酿造，无勾兑的，这次用的CUCU的有机醋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 CUCU小醋妮 编写，未经授权不得转载

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