少女心爆棚火龙果面包

精品
27.6万 浏览 6739 收藏
收藏
柳絮小厨
柳絮小厨 柳絮小厨
＋ 关注
+
金龙鱼精英100%烘焙大师赛
金龙鱼精英100%烘焙大师赛 金龙鱼精英100%烘焙大师赛
＋ 关注


大家应该都知道，用火龙果汁来做馒头或是包子，经过蒸制后颜色会变成淡淡的黄色，并没有之前的颜色好看了，只是也无力改变什么。 今天做的火龙果豆沙面包，在烤的过程中盖上了锡纸，所以在颜色上还能保留些许，粉粉嫩嫩的，少女心十足啊！

火龙果面包的用料

面粉 300克 奶粉 20克
酵母 3克 黄油 20克
鸡蛋 一个 白糖 25克
火龙果 一个 豆沙馅 适量

火龙果面包的做法

#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解1

步骤1

火龙果切成块，放入榨汁机榨汁后取150克。（也可以过滤一遍，我是直接用了）
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解2

步骤2

把除了黄油和豆沙馅外的所有食材混合均匀揉成面团，揉到初步扩展后加入软化的黄油。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解3

步骤3

然后再用力揉，一直揉到有手套膜。（因为没有面包机或是厨师机，所以我只揉到图片上的程度）
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解4

步骤4

蒸锅里的水烧到手温的时候关火，把面团放入蒸锅隔水发酵一个小时左右。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解5

步骤5

发酵好后把面团充分排气，然后分成八份，揉圆。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解6

步骤6

取个剂子擀成圆形，然后放适量豆沙馅。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解7

步骤7

慢慢的捏成三角形，一定要捏紧。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解8

步骤8

然后收口朝下，摆在烤盘里，再放到烤箱，选择发酵功能发酵半个小时左右。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解9

步骤9

拿出来筛上一层面粉。（薄薄一层就好，我这个有点多了）
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解10

步骤10

再用刀割出纹路，同时烤箱170度预热。
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解11

步骤11

最后放入烤箱上管160度，下管150度，烤35分钟左右。（烤到八分钟的时候就盖上锡纸，以免上色）
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解12

步骤12

成品图
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解13

步骤13

成品图
#金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法图解14

步骤14

成品图

火龙果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

火龙果面包的其他做法更多

火龙果面包的全部作品

上传我做的这道菜

火龙果面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #金龙鱼精英100%烘焙大赛颖涵战队#少女心爆棚火龙果面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活