焗土豆泥

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陈米开
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“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

焗土豆泥的用料

土豆泥 适量 牛奶 适量
盐 适量 马苏里拉奶酪 适量
黄油 适量

焗土豆泥的做法

焗土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆蒸熟趁热碾压成泥，加入黄油，拌均匀。
焗土豆泥的做法图解2

步骤2

加入盐，胡椒粉拌均匀。
焗土豆泥的做法图解3

步骤3

这种状态就可以了。
焗土豆泥的做法图解4

步骤4

装入深碗中。
焗土豆泥的做法图解5

步骤5

加入大量芝士，撒上椰蓉。
焗土豆泥的做法图解6

步骤6

送入预热好蒸烤箱中。
焗土豆泥的做法图解7

步骤7

上下火200度，烤8到10分钟。

焗土豆泥的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-19

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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