酸奶司康

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没有奶油奶酪，做不了奶油奶酪司康，就来做个酸奶司康。司康做了好几种，酸奶味，还没做过。 只用100克面粉，不想动用烤箱，感觉太浪费空间。不用烤箱，还有空气炸锅可以考虑，不过那玩意儿有点沉，不想把它从柜子顶弄下来。还有什么可以考虑？当然有，面包机。面包机有一个单独的烘烤程序，还从来没用过。就用来试试这酸奶司康。 面包桶的底面很小，这100克面粉的司康也只能挨挨挤挤地挤在一起。先启动烘烤程序几分钟，算是预热，再放入面包桶——当然不能将面包桶一起事先烘烤，再放入面团，否则很容易烫伤。虽然底面积的容纳量大大低于了估计值，8块司康，很快挤满了空隙，相互粘连在一起。不过，烘烤的效果却还算不错，颜色也不错。

酸奶司康的用料

低筋面粉 100克 黄油 20克
酸奶 65克 白砂糖 15克
泡打粉 3.5克 盐 0.6克

酸奶司康的做法

#硬核菜谱制作人##金龙鱼精英烘焙大赛阿狗战队#酸奶司康的做法图解1

步骤1

用料
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步骤2

低筋粉泡打粉混合过筛
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步骤3

加入黄油，盐，糖
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步骤4

抓搓成粗粉状
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步骤5

倒入酸奶
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步骤6

略加翻拌
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步骤7

倒在案台上，用切面刀切拌
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步骤8

整形成厚1.5厘米的长方形
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步骤9

切成8块，备用
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步骤10

取出面包桶，选择菜单18，烘烤程序
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步骤11

设定时间30分钟
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步骤12

启动
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步骤13

将面坯放入面包桶内
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步骤14

表面刷蛋液
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步骤15

放入预热中的面包机
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步骤16

盖上盖子，烘烤25-35分钟
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步骤17

表面上色，关机揭盖
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步骤18

取出面包桶
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步骤19

倒出司康，稍凉
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步骤20

掰开成小块

酸奶司康的烹饪技巧

如果用烤箱烘烤，可以设定为上下火180度，烤25-30分钟。 将面包桶放入面包机时需小心防烫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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