东北秘制传家辣椒酱

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从小大道妈妈做的最下饭的就是️辣椒酱，每年秋天时，红辣椒️丰收的时候妈妈必须做一大锅给各位舅舅大姨大伯都送一罐，相当下饭的酱料。必须学来。

东北秘制传家辣椒酱的用料

红辣椒 一斤 蒜 二头
盐 50克 仔姜 二两
白糖 50克 大酱 三两
黄瓜 一根 西红柿 一颗
苹果 一颗 蚝油 一勺
鸡粉 一勺 十三香 一勺

东北秘制传家辣椒酱的做法

东北秘制传家辣椒酱的做法图解1

步骤1

选取红尖椒500g，辣度可以根据个人口味不同来选择不同品种，
东北秘制传家辣椒酱的做法图解2

步骤2

准备好辅料食材，黄瓜葱姜蒜
东北秘制传家辣椒酱的做法图解3

步骤3

尖椒搅碎
东北秘制传家辣椒酱的做法图解4

步骤4

葱姜蒜搅碎
东北秘制传家辣椒酱的做法图解5

步骤5

放上盐和糖，入锅加一点水，熬煮。
东北秘制传家辣椒酱的做法图解6

步骤6

碎尖椒入锅后，加所有辅助调料，盐，糖，十三香，蚝油，鸡粉，大酱，西红柿碎，黄瓜碎，熬煮至微稠。
东北秘制传家辣椒酱的做法图解7

步骤7

出锅，装瓶，密封，冷却。

东北秘制传家辣椒酱的烹饪技巧

糖和盐的比例可以按照个人口味调和，苹果和梨子都可以，包括西红柿都是用来调和口味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

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