脆皮豆腐

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洋的棒棒妈
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去别的单位帮忙时，同事带我去吃的这道菜，回来之后念念不忘，想到外脆里嫩的豆腐，总是让我垂涎欲滴！

脆皮豆腐的用料

内脂豆腐 一盒 大豆油 50克
蚝油 少许 生抽 少许
玉米淀粉 适量 青红椒 各一个
洋葱 一个 盐 适量

脆皮豆腐的做法

脆皮豆腐的做法图解1

步骤1

内脂豆腐撕开倒扣在案板上，从中间横着切一刀再竖着切三刀，切成小方块。
脆皮豆腐的做法图解2

步骤2

切好的豆腐放均匀的裹上玉米淀粉，锅中倒入适量的油，将裹好淀粉的豆腐炸至两面金黄，摆盘备用。
脆皮豆腐的做法图解3

步骤3

青红椒切小丁
脆皮豆腐的做法图解4

步骤4

锅中放入少许油，下青红椒丁炒熟，放入蚝油、生抽、盐，加水煮开勾芡至汤汁浓稠。
脆皮豆腐的做法图解5

步骤5

将调好的芡汁浇在炸好的豆腐上，美味的脆皮豆腐就完成啦！

脆皮豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 洋的棒棒妈 编写，未经授权不得转载

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