#硬核菜谱制作人# 玫瑰酱戚风

精品
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玫瑰的芬香应该是没有人可以抵挡的吧~ 玫瑰酱是5月末我自己做的,花瓣依然很大块,不是市售的那种果酱状。

食材清单

鸡蛋 4个 低筋面粉 75克
玉米油 50克 牛奶 60克
40克 玫瑰酱 60克

烹饪步骤

#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解1

步骤1

分离蛋白蛋黄。蛋白➕糖放冰箱冷冻。预热烤箱180度
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解2

步骤2

自酿玫瑰酱 很稠
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄搅拌均匀
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解4

步骤4

➕牛奶 混合均匀
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解5

步骤5

➕ 玉米油 混合均匀
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解6

步骤6

➕过筛低粉,搅拌顺滑不结块
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解7

步骤7

➕玫瑰酱 混合均匀
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解8

步骤8

打发蛋白至呈现小弯钩状
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解9

步骤9

取一小勺蛋白与蛋黄糊混合均匀
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解10

步骤10

翻拌手法快速拌匀蛋糕糊
#硬核菜谱制作人#   玫瑰酱戚风的做法图解11

步骤11

倒入模具中,入烤箱180度35分钟(仅作参考)

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-20 16:01:08

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