手工云南玫瑰酱

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春日的繁花似锦，令人迷恋，我要将她留住的想法，油然而生，三斤的墨红玫瑰，制成了五瓶玫瑰酱，经过时间的洗礼，她将褪去羞涩，留下其醇厚。

手工云南玫瑰酱的用料

墨红玫瑰花 1500克 白砂糖 1500克
百花蜂蜜 500克 盐 20克

手工云南玫瑰酱的做法

手工云南玫瑰酱的做法图解1

步骤1

3斤墨红玫瑰，每一朵都很新鲜，花朵都很好。
手工云南玫瑰酱的做法图解2

步骤2

将花瓣掰下来，去掉花蕊，去掉外皮不好的花瓣，我没有洗花瓣，因为多洗了不容易干，另外云南那的环境还是相对干净的。
手工云南玫瑰酱的做法图解3

步骤3

将花瓣晾干，（如果花瓣洗的话一定要晾干才能做下一步）
手工云南玫瑰酱的做法图解4

步骤4

一层花瓣一层糖，腌制1小时以上
手工云南玫瑰酱的做法图解5

步骤5

用手揉搓到如图状态
手工云南玫瑰酱的做法图解6

步骤6

加入400克蜂蜜，20克盐拌均匀，装瓶 瓶子洗干净，蒸一下消毒，晾干，再使用。
手工云南玫瑰酱的做法图解7

步骤7

用剩余蜂蜜将表面封住，三个月以后才能吃。

手工云南玫瑰酱的烹饪技巧

1,全程要在无水无油的盆里操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 Molly茉莉的厨房 编写，未经授权不得转载

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