酱汁杏鲍菇

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酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 小葱 1根
蒜 2瓣 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 半勺 淀粉 1勺
水 半碗 盐 适量

酱汁杏鲍菇的做法

酱汁杏鲍菇的做法图解1

步骤1

将杏鲍菇清洗干净，然后用刀切成厚约0.5cm的片状，接着用刀分别在两面划上几刀。这里杏鲍菇不要切太薄了，不然就失去了脆嫩的口感了。
酱汁杏鲍菇的做法图解2

步骤2

准备平底锅，加入少许油，放入切好的杏鲍菇，小火煎至表面呈金黄色，然后翻另外一面继续煎。
酱汁杏鲍菇的做法图解3

步骤3

将杏鲍菇两面煎至金黄色，然后将其盛出，备用。
酱汁杏鲍菇的做法图解4

步骤4

准备料汁，在小碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉和半小碗清水，然后用筷子将其混合均匀。
酱汁杏鲍菇的做法图解5

步骤5

平底锅中加入少许油，油温烧至5成热，放入蒜末爆香。
酱汁杏鲍菇的做法图解6

步骤6

锅中倒入调好的料汁，将其烧开后，倒入煎好的杏鲍菇，然后将其翻炒均匀。
酱汁杏鲍菇的做法图解7

步骤7

待汤汁即将烧干后，撒上少许葱花就可以盛盘了。
酱汁杏鲍菇的做法图解8

步骤8

成品！

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 青葱食味 编写，未经授权不得转载

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