酱汁杏鲍菇

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水怜忧
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杏鲍菇这么做，简单易做，低脂低卡，好吃不胖。大鱼大肉吃腻了，来盘素食，绝对很受欢迎，不好吃你来找我哟。杏鲍菇比普通的新鲜菇类耐存放，喜冷怕热，买回来的杏鲍菇放冰箱冷藏的话可以存放一个星期，放在透气的纸袋子中，下班回家拿出来炒炒很方便。 杏鲍菇口感鲜嫩，有一种与众不同的清香，不仅营养丰富，而且味道鲜美、肉质肥厚，且有肉类的口感，味道也一点不逊于肉肉。其所含的营养成分能软化和保护血管，降低胆固醇的浓度，同时还能促进肠胃的消化。又好吃又有营养的杏鲍菇是我家餐桌上的常客，而这道酱汁杏鲍菇是我家的最爱，让我一起来做一下吧。

酱汁杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2个 植物油 适量
胡萝卜 少许 葱段 少许
六月鲜红烧酱油 半勺 六月鲜特级酱油 3勺
味达美清香米醋 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
淀粉 1勺 细砂糖 2勺
熟白芝麻 少许

酱汁杏鲍菇的做法

#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备全部的食材，杏鲍菇冲洗干净。
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解2

步骤2

首先把杏鲍菇切成厚片，千万不要太薄哟。
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解3

步骤3

切花刀。
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解4

步骤4

准备一口平底锅，热锅加入适量油，下杏鲍菇中小火煎。
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解5

步骤5

用中小火慢慢把杏鲍菇煎至两面金黄，煎好后装盘备用。
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解6

步骤6

在煎杏鲍菇的时候，调好酱汁，2勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、半勺六月鲜红烧酱油，2勺细砂糖、1勺淀粉、2勺味达美清香米。
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解7

步骤7

再倒入半碗纯净水，以及熟白芝麻，搅拌均匀备用。
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解8

步骤8

接着刚才的油锅，倒入胡萝卜丝、葱段，中小火煎炸出香味。
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解9

步骤9

倒入准备好的酱汁，仍旧中小火慢慢煮开。（可根据个人喜好添加纯净水调整汤汁的浓稠度）
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解10

步骤10

最后倒入煎好的杏鲍菇，简单的炒匀后，小火炖煮1-2分钟入味，就可以关火装盘了。
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解11

步骤11

酱汁杏鲍菇成品图
#钟于经典传统味#酱汁杏鲍菇的做法图解12

步骤12

酱汁杏鲍菇成品图

酱汁杏鲍菇的烹饪技巧

1.口味重可适当添加盐。 2.杏鲍菇切十字行花刀时不要切的太深，否则容易切断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-20

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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