木耳烧鸡

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小朋友喜欢吃鸡肉，隔一段时间就要做一顿，这次买的是半只公鸡，相对来说比较容易熟。加上一些木耳，入味又下饭，味道真心不错。

木耳烧鸡的用料

公鸡 半只 大葱 一根
生姜 一小块 花椒 一小撮
盐 适量 八角 两个
老抽 一勺 生抽 半勺
料酒 一勺 大蒜 五粒

木耳烧鸡的做法

#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解1

步骤1

半只鸡剁成块儿，锅中添入适量清水，放入葱段，姜片和料酒，将鸡肉放入锅中焯水。将焯过水的鸡肉放入清水中，清洗表面上的浮沫。
#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解2

步骤2

木耳提前泡发，另外再准备一些大蒜，葱段，姜片，八角和一小撮花椒。
#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解3

步骤3

铁锅烧热，将焯过水的鸡肉放入锅中炒至表面微微焦黄。
#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解4

步骤4

将葱段，姜片，大蒜，八角，花椒放入锅中炒香。
#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解5

步骤5

接着往锅中一次性添加足量的清水，清水的用量要没过鸡肉。
#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解6

步骤6

根据个人口味调入适量的盐，放入一勺老抽，小半勺生抽。
#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解7

步骤7

将泡好的木耳全部放入锅中。
#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解8

步骤8

大火烧开后转中火焖煮25分钟，看到汤汁快收干的时候，放入青椒块和一把葱花。
#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解9

步骤9

非常入味。
#硬核菜谱制作人#木耳烧鸡的做法图解10

步骤10

木耳吸足了汤汁中的精华，比鸡肉还好吃。

木耳烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

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