花生莲藕鸭汤

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陈米开
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莲藕味甘、平和、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕线状温和味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚、食欲不振及各种血症。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕味甘凉，藕粉由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和 丰富的钙、磷、铁及多种维生素。

花生莲藕鸭汤的用料

花生 1把 老鸭肉 400克
莲藕 200克 清水 适量
盐 少许

花生莲藕鸭汤的做法

花生莲藕鸭汤的做法图解1

步骤1

老鸭洗干净，剁小块备用。
花生莲藕鸭汤的做法图解2

步骤2

花生米泡发。
花生莲藕鸭汤的做法图解3

步骤3

莲藕去皮切小块。（选粉藕）
花生莲藕鸭汤的做法图解4

步骤4

一起放入汤盅里，加入适量的清水。
花生莲藕鸭汤的做法图解5

步骤5

送入蒸烤箱中，蒸烤箱调蒸功能。时间2小时。
花生莲藕鸭汤的做法图解6

步骤6

放少许盐提味。

花生莲藕鸭汤的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤，使用蒸烤箱的切记把水箱加满水，避免干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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