多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"

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苏格兰蛋，据说是英国一间有300年历史的Fortnum&Mason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮蛋，做成一个圆球外面裹上面包粉去炸过的食物。 于是图妈取其精华弃其糟粕，用牛排、杂蔬和鹌鹑蛋制作了简易中国版的迷你“苏格兰蛋”，让我们一起给孩子做一份历史悠久的国际美食吧~

苏格兰蛋的用料

牛排 1块(直接用肉末也行) 鹌鹑蛋 你做几个用几个
杂蔬 适量 面粉 三大勺
盐，料酒，姜末 少许

苏格兰蛋的做法

#美食新势力#多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"的做法图解1

步骤1

把鹌鹑蛋洗好后放入水里煮熟，把杂蔬焯水一下，在等它们熟的过程中可以操作牛肉末了
#美食新势力#多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"的做法图解2

步骤2

把牛排解冻后用料理机打成肉末，然后加入料酒、姜末腌制一会，如果直接用肉末，那省去这一步，直接腌制一会就可以了
#美食新势力#多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"的做法图解3

步骤3

在牛肉末中加入焯好的杂蔬，加入3大勺面粉，撒上盐进行调味，然后搅拌均匀，成面团状就行 至于面粉的量根据你牛肉和杂蔬的量来决定，只要成面团状了就行了
#美食新势力#多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"的做法图解4

步骤4

取一适量的面团，搓圆，压扁，然后放入刚才煮好剥去皮的鹌鹑蛋，再裹起来，搓成肉丸子即可～
#美食新势力#多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"的做法图解5

步骤5

把料理魔盒的丸子盘开3档预热，然后丸子盘里刷上油，然后把搓好的肉丸放入丸子盘 图妈这次一块牛排共做了9个丸子
#美食新势力#多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"的做法图解6

步骤6

然后盖上盖子焖煎，5分钟左右揭开看一下，然后用一根竹签把每个丸子翻个面，再盖起盖子焖煎着，等煎至两面焦黄熟透了就可以出锅了 如果没有丸子盘，就用平底锅里倒油后煎制，就是油稍微多一点
#美食新势力#多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"的做法图解7

步骤7

这样，一份简易中国版的迷你“苏格兰蛋”就做好了，把丸子用竹签串起来，充满童趣，一口咬下去，里面还暗藏玄机——鹌鹑蛋，而且有肉有蛋有蔬菜，营养丰富！
#美食新势力#多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"的做法图解8

步骤8

洒上一些海苔碎，来张特写，孩子吃上一份创意满满的爱心早餐，开启活力四射的一天！
#美食新势力#多层美味的中国版迷你"苏格兰蛋"的做法图解9

步骤9

切开一个，哇～外层牛肉丸，内夹鹌鹑蛋，烫口的时候好吃极了～

苏格兰蛋的烹饪技巧

烫口吃更美味哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 图妈早餐 编写，未经授权不得转载

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