香肠丁南瓜面包

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南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

面包的用料

高筋面粉 300g 糖 56g
耐高糖酵母 3g 水 60g±10g
盐 4g 全蛋液 55g
奶粉 15g 南瓜泥 110g
黄油 30g 香肠丁 55g

面包的做法

香肠丁南瓜面包的做法图解1

步骤1

南瓜切小块，上锅蒸熟
香肠丁南瓜面包的做法图解2

步骤2

压成泥，冷却备用
香肠丁南瓜面包的做法图解3

步骤3

除黄油以为的所有材料放入厨师机中，低速揉成团，中高速揉至扩展阶段，加入软化的黄油，低速揉至完全融合
香肠丁南瓜面包的做法图解4

步骤4

中高速揉至能拉出透明且结实的薄膜
香肠丁南瓜面包的做法图解5

步骤5

取出，加入香肠丁，混合均匀
香肠丁南瓜面包的做法图解6

步骤6

等分成8等份，排气滚圆，放入烤盘中，再放到温度37°左右，湿度75%左右的环境下发酵至两倍大
香肠丁南瓜面包的做法图解7

步骤7

烤箱预热，上下火180度，中层，烤制28分钟
香肠丁南瓜面包的做法图解8

步骤8

成品
香肠丁南瓜面包的做法图解9

步骤9

成品

面包的烹饪技巧

其实很多的面包方子都是可以一发的，不过二发的面包更加松软呦，不过我相对爱偷懒，毕竟我还得带两个孩子，怕发过头了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-24

©本菜谱的做法由 激萌少女李逵 编写，未经授权不得转载

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