丝瓜虾仁炒蛋
这个季节,凡是跟瓜有关系的食物,都能想到清凉、营养丝瓜的营养价值不用多疑,也不用多解释。记得小时候,家里的小菜园都会种丝瓜,妈妈用来做汤和炒鸡蛋。吃不及时的,妈妈会给它摘下来晒干,用晒干的丝瓜瓤来刷碗,现在已经似乎找不到了。小姨今天来做丝瓜虾仁炒蛋,只为回忆妈妈的味道~
丝瓜虾仁炒蛋的做法
丝瓜虾仁炒蛋的烹饪技巧
1、虾仁提前焯水,炒的时候就不会下水,水多影响口感
2、丝瓜下锅后要快速翻炒,然后就下调料,这样丝瓜不会下太多水,并且更好的吸收调料的味道。
3、丝瓜用调料炒完最后下虾球和鸡蛋,这样不失虾本身的鲜和鸡蛋的香。
很好做的一道菜,共用时间不到20分钟。丝瓜、鸡蛋、鲜虾,这三种食物是最佳营养搭档,老少皆宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-07-26
©本菜谱的做法由 小姨的味道 编写,未经授权不得转载
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