花蛤丝瓜炖豆腐

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三伏天就喜欢吃点清爽不油腻的食物，用丝瓜和花蛤炖了豆腐，少油少盐，营养丰富又健康哟……

花蛤丝瓜炖豆腐的用料

丝瓜 1根 花蛤 300克
红椒 半个 葱 少许
姜 2片 花生油 5克
盐 适量 鸡精 0.5克
香菜 1颗 花椒 1克

花蛤丝瓜炖豆腐的做法

#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解1

步骤1

首先把所有的食材备齐。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解2

步骤2

花蛤提前用淡盐水浸泡吐沙后，用清水反复冲洗干净。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解3

步骤3

红椒切块，葱姜片丝，香菜切段。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解4

步骤4

丝瓜去皮后切成滚刀块，豆腐切小方块。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量的清水，加入少许盐，把豆腐进行焯水，焯一分钟左右即可捞出沥干水分。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解6

步骤6

另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝，加入丝瓜块大火翻炒至变软。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的清水，再放入适量的盐调味。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解8

步骤8

大火煮沸后，放入焯水的豆腐。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解9

步骤9

再放入洗净的花蛤。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解10

步骤10

盖上锅盖大火烧开后，继续煮至1分钟左右。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解11

步骤11

看见所有的花蛤开口以后。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解12

步骤12

加入红椒丝，大火继续煮沸。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解13

步骤13

这个时候加入鸡精。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解14

步骤14

大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解15

步骤15

鲜美无比又营养丰富的丝瓜花蛤炖豆腐就出锅咯，鲜的没边了，老公一口气喝了一大碗。
#硬核菜谱制作人#花蛤丝瓜炖豆腐的做法图解16

步骤16

成品一

花蛤丝瓜炖豆腐的烹饪技巧

不喜欢吃辣的人，可以不放辣椒哈，我用的是微辣的红椒，这样可以增进食欲哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-26

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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