南瓜糯米团

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糖棠666
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喜欢糯米粘粘的口感，配上南瓜泥，一道家常的甜品诞生了。

南瓜糯米团的用料

南瓜 500克 糯米粉 500克
白糖 1勺 豆沙、面包糠、白芝麻、椰蓉 适量
玉米油或调和油 适量

南瓜糯米团的做法

南瓜糯米团的做法图解1

步骤1

南瓜洗净，去皮，切成薄块等待上锅蒸；
南瓜糯米团的做法图解2

步骤2

把切好的南瓜放入蒸屉中，大火水煮沸再中火蒸5分钟，用筷子插入南瓜，看到软烂即可；
南瓜糯米团的做法图解3

步骤3

把蒸好的南瓜倒入碗中压成南瓜泥；
南瓜糯米团的做法图解4

步骤4

压好的南瓜泥加入一勺白糖，看个人口味，可适量增减糖量，搅拌均匀；
南瓜糯米团的做法图解5

步骤5

把糯米粉倒入拌好的南瓜泥中，用筷子顺着一个方向搅成棉絮状；
南瓜糯米团的做法图解6

步骤6

用手把南瓜糯米湖揉成团，揉成表皮光滑，不沾手即可；
南瓜糯米团的做法图解7

步骤7

红豆沙，买现成的；
南瓜糯米团的做法图解8

步骤8

白芝麻、面包糠、椰蓉；
南瓜糯米团的做法图解9

步骤9

把糯米团分成汤圆大小的小团，中间开个小洞把豆沙放进去，再揉成光滑的圆球；
南瓜糯米团的做法图解10

步骤10

滚上面包糠、白芝麻待入油锅炸；
南瓜糯米团的做法图解11

步骤11

锅中放入油，大概可以浸过糯米团就好，等油温大概7-8成时放入糯米团，中小后慢炸5-7分钟；
南瓜糯米团的做法图解12

步骤12

炸好的糯米团子，加椰蓉的可以 炸上来放入椰蓉的碗里盖子摇一摇可以沾上椰蓉
南瓜糯米团的做法图解13

步骤13

成品

南瓜糯米团的烹饪技巧

选南瓜的时候，最好选匹黄色。这种南瓜比较容易蒸熟，也比较甜；炸团子时不要用大火，不然容易外边炸焦里边没熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 糖棠666 编写，未经授权不得转载

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