酸梅汤

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阿琳又馋了
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酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，时常喝一杯酸梅汤不仅可以去油解腻，还可以健脾开胃，提神醒脑，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。 自己在家亲手熬制的酸梅汤，不比在外面买的差，绝对是天然无添加的健康饮品，简单上手，下班回家从冰箱里倒一杯冰镇酸梅汤，简直爽爆了！！！

酸梅汤的用料

乌梅 25克 甘草 5克
陈皮 12克 山楂 35克
洛神花 10克 清水 4000ml
冰糖 80克 桂花 适量

酸梅汤的做法

酸梅汤的做法图解1

步骤1

准备食材
酸梅汤的做法图解2

步骤2

将所有食材除了桂花和冰糖外，加500ml清水浸泡半个小时
酸梅汤的做法图解3

步骤3

将泡好的食材都装入茶叶包泡茶袋里面
酸梅汤的做法图解4

步骤4

加入清水4000ml，大火烧开后立马转小火熬煮40分钟左右后再加入冰糖
酸梅汤的做法图解5

步骤5

如果想要更酸点，我个人比较喜欢酸点的，可以把乌梅单独留在锅里，用小火多熬20分钟，最后口感酸酸甜甜，很nice
酸梅汤的做法图解6

步骤6

最后关火的时候撒上桂花，放凉后放冰箱冰镇

酸梅汤的烹饪技巧

注意 1.不要用大火熬煮，一定要用小火，里面的甘草和陈皮会发苦。 2.冰糖可根据个人口味适当增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 阿琳又馋了 编写，未经授权不得转载

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