至简至醇黑豆浆

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爱烘培的小厨娘
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是不是每每在外面买豆浆喝都要吐槽一番，便宜的喝了一肚子水、还担心是用什么冲泡，口感醇一些的价格又不便宜。 还等什么、自己做呀！既卫生又香醇还养生，更重要的是实惠。

黑豆浆的用料

黑豆 1杯 量杯 1个
冰糖（要减肥的可以不添加） 适量 加热破壁机 1台
清水 适量 滤网 1个
小盆 1个

黑豆浆的做法

#美食新势力# 至简至醇黑豆浆的做法图解1

步骤1

豆子用冷水至少浸泡2小时（⚠️特别要注意的是：1、夏季豆子在室温下浸泡时间不要超过6小时、室温这么高还超过6小时、一点好处都没有。2、浸泡后的豆子若出现很多泡沫，还有股明显发酵的酸味、就不要要了，说明豆子泡坏了。） 上班族不想起这么早浸泡豆子、又想豆浆口感好，可以在头天晚上入睡前把浸泡的豆子放置冰箱冷藏室、这下就安心啦。
#美食新势力# 至简至醇黑豆浆的做法图解2

步骤2

泡好的豆子、水泛黑，用清水淘洗干净。
#美食新势力# 至简至醇黑豆浆的做法图解3

步骤3

沥干水份备用
#美食新势力# 至简至醇黑豆浆的做法图解4

步骤4

把豆子倒入破壁机，加水至1500ml、启动豆浆键25分钟就可以啦！（我这是3人份的量）
#美食新势力# 至简至醇黑豆浆的做法图解5

步骤5

已经完成、香醇的豆浆就出炉啦！（上班族可以起床的时候开始做豆浆、蒸早餐，等洗漱收拾好香喷喷热腾腾的早餐也就出炉啦！）
#美食新势力# 至简至醇黑豆浆的做法图解6

步骤6

用滤网过滤一下，其实破壁机打的豆浆已经很细腻了、但我追求更好的口感，还是再过滤一下。
#美食新势力# 至简至醇黑豆浆的做法图解7

步骤7

倒入杯中，口感不加糖也很醇。需要加糖的、这时候加入搅拌均匀即可。
#美食新势力# 至简至醇黑豆浆的做法图解8

步骤8

搭配上自己做的包子，再来个白煮蛋、早餐吃的好满足！

黑豆浆的烹饪技巧

⚠️注意：这点很重要、豆浆是不可以放进保温杯的。容易变质、不小心喝下去可能会导致身体不适，严重者需要入院治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 爱烘培的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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