香浓南瓜吐司

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可做1条450克的吐司

南瓜吐司的用料

高筋面粉 275克 细砂糖 40克
盐 2克 鲜酵母 6克
牛奶 75克 炼乳 20克
南瓜泥 50克 鸡蛋 25克
奶粉 8克 黄油 17.5克

南瓜吐司的做法

#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解1

步骤1

南瓜要先蒸熟了，晾凉以后备用！
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解2

步骤2

把配方当中除了黄油之外的所有材料，一起放进厨师机面桶，低档位混合以后换中低档揉到面团已经成团，稍微有了筋度以后，把软化以后的黄油加进去
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解3

步骤3

继续揉至能够拉出比较有弹性的透明薄膜就可以了
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解4

步骤4

揉好的面团平均分成3份，分别揉圆了以后，放在室温里醒发30分钟，要注意盖上保鲜膜，不能让面团的表层有干皮
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解5

步骤5

把醒发以后的面团，擀成椭圆形
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解6

步骤6

沿着长边，左右两边各向中间对折，然后用擀杖再擀薄一些，底边压一些薄边
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解7

步骤7

从上开始往下顺着面团卷起来，让收口朝下，3个面团依次都卷好
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解8

步骤8

把3个卷好的面团，顺着同样的方向，让收口朝下，放进吐司盒子里
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解9

步骤9

放在室温里发酵，注意不能风干，尽量放在密封点的空间里！
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解10

步骤10

烤箱一定要提前预热，让面包在进入烤箱时候，炉内的温度就是实际烘烤需要的温度！ 普通家用烤箱建议温度：160-170度40-42度！我是160度42分钟
#硬核菜谱制作人# 香浓南瓜吐司的做法图解11

步骤11

面包烘烤结束后，要马上出炉，戴好手套取出来以后，放在台面轻轻震动2下，热气震出以后，把面包倒出来放在晾架上晾凉，带稍有余温就可以装袋密封！

南瓜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-28

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载

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