西红柿拌荞麦面｜甜鲜爽滑

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西红柿拌荞麦面的用料

荞麦面 100g 西红柿 1个
洋葱 1/4个 蟹味菇 100g
大蒜 2瓣 番茄沙司 1.5大勺
蚝油 1小勺 盐 1/4小勺
糖 1/2小勺 白胡椒粉 1/4小勺
葱花 1根

西红柿拌荞麦面的做法

#硬核菜谱制作人#西红柿拌荞麦面｜甜鲜爽滑的做法图解1

步骤1

西红柿洗净，在顶部切十字，浸泡入开水烫10秒，捞出过冷水后撕去表皮，再切成小丁
#硬核菜谱制作人#西红柿拌荞麦面｜甜鲜爽滑的做法图解2

步骤2

洋葱切碎，大蒜切沫，蟹味菇去掉根部，再切成2cm的长度
#硬核菜谱制作人#西红柿拌荞麦面｜甜鲜爽滑的做法图解3

步骤3

起锅热油，烧至五成热，放入洋葱碎、大蒜末煸出香味
#硬核菜谱制作人#西红柿拌荞麦面｜甜鲜爽滑的做法图解4

步骤4

再加入西红柿丁、蟹味菇、1.5大勺番茄沙司、100ml清水，搅拌均匀后煮至沸腾
#硬核菜谱制作人#西红柿拌荞麦面｜甜鲜爽滑的做法图解5

步骤5

沸腾后加入1/4小勺盐、1/2小勺糖、1小勺蚝油、1/4小勺白胡椒粉煮至浓稠，再撒少许葱花
#硬核菜谱制作人#西红柿拌荞麦面｜甜鲜爽滑的做法图解6

步骤6

煮一锅热水，加入荞麦面和少许油煮8-10分钟，煮至无白芯后捞起，过凉水后沥干，最后拌上酱汁即可

西红柿拌荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-29

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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