火龙果酸奶奶油面包

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火龙果酸奶奶油面包的用料

高粉 250克 黄油 25克
细砂糖 25克 盐 2克
蛋液 40克 酵母 3克
自制酸奶 75克 火龙果汁 75克
低粉 50克

火龙果酸奶奶油面包的做法

火龙果酸奶奶油面包的做法图解1

步骤1

1、火龙果用料理机成汁。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解2

步骤2

2、将除黄油以外的材料放入搅拌机中，揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段，放在温暖处进行基础发酵。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解3

步骤3

3、面团发酵好后，拍出面团中的空气，分成5等份，分别滚圆，松弛10分钟左右。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解4

步骤4

4、取一面团擀成长舌状，翻面后自上而下卷起，稍微搓长。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解5

步骤5

5、放入学厨模具中。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解6

步骤6

6、进行最后发酵至8分满，放入预热好的烤箱，175度 15分钟左右。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解7

步骤7

7、出炉晾凉备用。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解8

步骤8

8、淡奶油里加入几滴香草精和细砂糖。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解9

步骤9

9、打发至明显纹路，倒扣不流动即可。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解10

步骤10

10、打发好后装入了裱花袋中。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解11

步骤11

11、用面包刀把面包从中间切开，千万不要切到底，最后面包上挤上打发好的奶油即可。
火龙果酸奶奶油面包的做法图解12

步骤12

成品图
火龙果酸奶奶油面包的做法图解13

步骤13

成品图
火龙果酸奶奶油面包的做法图解14

步骤14

成品图
火龙果酸奶奶油面包的做法图解15

步骤15

成品图

火龙果酸奶奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烤 烘焙 烤箱 甜

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