蒜香面包

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蒜香面包的用料

高筋面粉(面团) 100g 酵母 1g
白砂糖 10g 盐 1g
玉米油 10g 牛奶 55g
蒜头(馅料) 30g 玉米油 少许
盐 1g 芹菜碎 少许

蒜香面包的做法

蒜香面包的做法图解1

步骤1

把面团所需要的材料放入面包桶里，开启面包机揉面，揉成一个光滑的面团(扩展阶段就行)，盖上盖子，进行发酵
蒜香面包的做法图解2

步骤2

面团发到比原来的体积大两倍，用手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不塌不回缩，表示已发好
蒜香面包的做法图解3

步骤3

拿出来轻拍排气后，平均分成三份
蒜香面包的做法图解4

步骤4

分别揉圆，静置5分钟
蒜香面包的做法图解5

步骤5

再用擀面杖擀成长方形
蒜香面包的做法图解6

步骤6

提起两边，捏紧收口，形成橄榄状
蒜香面包的做法图解7

步骤7

放入烤盘，用手轻轻拍扁后放温暖处进行二发
蒜香面包的做法图解8

步骤8

蒜头剁成蒜泥
蒜香面包的做法图解9

步骤9

放入碗中，加入玉米油和盐，搅拌均匀
蒜香面包的做法图解10

步骤10

二发发到比原来的体积大二倍后，用割刀在面团中间割一刀(不要割太深了，成品出来不太好看)
蒜香面包的做法图解11

步骤11

铺上蒜泥
蒜香面包的做法图解12

步骤12

撒上芹菜碎
蒜香面包的做法图解13

步骤13

放入已经预热好的烤箱，180度15分钟
蒜香面包的做法图解14

步骤14

成品图

蒜香面包的烹饪技巧

各家烤箱温度不同，我用的ACA北美电器烤箱，别的烤箱，请自行调整温度与时间 面粉吸水性不同，请预留配方5%的水量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 电器 蒜香味 面包 香

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