粉粉恐龙卡通包，造型馒头

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步骤不是很详细，因为时间有点赶，所以没有特别详细，望谅解

馒头的用料

中筋面粉 150 冰牛奶 82
酵母 1.5 细砂糖 10g
玉米油 3g 红曲粉、竹炭粉、南瓜粉、可可粉 适量
额外的可可粉一点点+毛笔 做恐龙蛋用 紫薯馅料 适量

馒头的做法

粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解1

步骤1

常规五样：冰牛奶+冰牛奶+干酵母+玉米油+细砂糖和成一个光滑的面团
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解2

步骤2

光滑是必须由内而外的，切开后截面要没有气孔
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解3

步骤3

10g+南瓜粉=黄色面团，5g+竹炭粉=黑色面团 10g+可可粉=棕色面团，30g白色面团，剩下的加入一点点红曲粉=粉红面团
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解4

步骤4

20g一个粉红面团，一共三个，滚圆后搓成椭圆形，然后如图，用非常锋利的刀切出嘴巴形状，里面用白色面团，芝麻大小，利用牙签做牙齿，可以参考成品图，我忘记拍照了
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解5

步骤5

这个是恐龙背脊上刺的方法，就是小圆球轻轻压扁，用刀一分为二、
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解6

步骤6

【做身体】15g馅料，25g面团，包好
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解7

步骤7

收口后，搓成圆柱体
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解8

步骤8

【做肚皮】3g左右白色面团，先搓成橄榄型，然后擀扁，长度5cm，宽度1.5cm左右，然后用棕色搓成细条粘合在肚皮上
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解9

步骤9

肚皮白色粘合在身体上，然后少量粉色面团做四肢
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解10

步骤10

恐龙窝做法：棕色面团擀圆，直径约5cm，围边是黄色面团搓成2根长条，扭曲，粘合在棕色面片上
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解11

步骤11

黄色面团做皇冠，我用剪刀剪得，恐龙蛋就是白色面团包入馅料后，然后用毛笔刷上浓稠的可可粉+水
粉粉恐龙卡通包，造型馒头的做法图解12

步骤12

今日室温：28度，我发酵了30min，冷水上锅，大火煮开后转中火，一共15min，关火焖2min开盖子即可

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 馒头 主食 蒸锅

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