肉鬆小貝

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客家張小厨
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材料早就買回來，今天心血來潮的就做了！味道還不錯！

肉松小贝的用料

雞蛋 5個 色拉油 60g
細紗糖 50g 牛奶 50g
海苔肉鬆 100g 香甜沙拉醬 適量
低筋蛋糕粉 55g

肉松小贝的做法

肉鬆小貝的做法图解1

步骤1

食材大結合
肉鬆小貝的做法图解2

步骤2

用開水消毒用具
肉鬆小貝的做法图解3

步骤3

蛋清蛋黃分離，蛋清中絕不允許有水有蛋黃，否則影響打發！
肉鬆小貝的做法图解4

步骤4

蛋黃+色拉油+牛奶攪拌勻稱
肉鬆小貝的做法图解5

步骤5

然後加入低筋粉和蛋黃攪拌成糊
肉鬆小貝的做法图解6

步骤6

攪拌好的蛋黃糊無低粉顆粒
肉鬆小貝的做法图解7

步骤7

寶貝也一起來攪拌攪拌蛋黃糊
肉鬆小貝的做法图解8

步骤8

準備打發蛋白糊，細紗糖分3次加入蛋清中
肉鬆小貝的做法图解9

步骤9

蛋清打發成提取有尖角即可
肉鬆小貝的做法图解10

步骤10

蛋黃糊分兩次加入蛋白中，炒菜翻拌式拌勻稱，切勿打圈圈攪拌
肉鬆小貝的做法图解11

步骤11

拌好面糊
肉鬆小貝的做法图解12

步骤12

烤箱180℃預熱10分鍾後，放入烤箱中層上下火180℃烤25分鍾，視個人烤箱溫度調節烤的時間。
肉鬆小貝的做法图解13

步骤13

個人覺得這個肉松和沙拉醬挺好吃的
肉鬆小貝的做法图解14

步骤14

準備好肉松和沙拉醬
肉鬆小貝的做法图解15

步骤15

烤好了倒翻放在涼架上✌
肉鬆小貝的做法图解16

步骤16

找個小模具按出自己喜歡大小的蛋糕片
肉鬆小貝的做法图解17

步骤17

把一片蛋糕塗上沙拉醬夾上另一片周邊塗點沙拉醬方便粘上肉松，寶貝一起做的，非常美味！
肉鬆小貝的做法图解18

步骤18

成品1
肉鬆小貝的做法图解19

步骤19

成品2
肉鬆小貝的做法图解20

步骤20

好好吃喲！趕緊收藏做起來
肉鬆小貝的做法图解21

步骤21

成品3

肉松小贝的烹饪技巧

注意：蛋清盆絕不允許有蛋黃和水，否則影響
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 客家張小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烤箱 烘焙 甜 下午茶

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