千层椰蓉小面包

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最近买了最喜欢的椰蓉，和厨友们一起分享！

千层椰蓉小面包的用料

高筋面粉 260克 黄油 20克
酵母 3克 全蛋液 30克
奶粉 20克 水 115克
盐 2克 糖 25克
椰蓉馅： 黄油 80克
椰蓉 100克 全蛋液 30克
糖粉 60克

千层椰蓉小面包的做法

千层椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

先将除黄油以为的面团部分材料放入面包机中，揉10分钟后加入黄油，继续揉20或30分钟
千层椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

直到面团揉到扩展阶段，可以出手膜即可
千层椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

然后放入面包机中，开发酵功能发酵1小时！如果没有面包机可以放暖和一些的地方发酵！
千层椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团就行排气，揉到光滑一些就可以，盖上保鲜膜醒发10分钟
千层椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

在将面团平均分成4份
千层椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

黄油室温软化以后加入糖粉，全蛋液及椰蓉搅拌均匀即可！
千层椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

称重后平均分成4份
千层椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

将面团擀一下，包入椰蓉馅
千层椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

擀成牛舌状
千层椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

再卷起，依次完成4个面团
千层椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

然后再重复一次，继续擀成牛舌状
千层椰蓉小面包的做法图解12

步骤12

卷好，在中间拦腰切开，分成2个！
千层椰蓉小面包的做法图解13

步骤13

将底部的卷边收口捏紧！这张图是切开后的底部，因为我拍了照片却没保存！切面朝上放入纸托中
千层椰蓉小面包的做法图解14

步骤14

烤箱开发酵功能发酵40分钟即可，如果烤箱没有发酵功能，就自然发酵到原面团的1.5倍，但是最好放在如微波炉里，并放一碗热水，不用启动微波炉
千层椰蓉小面包的做法图解15

步骤15

发酵好的生坯拿出烤箱，烤箱预热180度，中层烤15分钟即可！放凉后，装保鲜袋保存！

千层椰蓉小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-03

©本菜谱的做法由 小生活5 编写，未经授权不得转载

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