海绵蛋糕 浮雕彩绘 奶油霜转印蛋糕

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切不断的中老年奶粉很亮铮铮
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日式海绵蛋糕 搭配浮雕彩绘或是奶油霜转印，好吃又好看

奶油霜转印蛋糕的用料

日清紫罗兰 65g 鸡蛋 2只净重105g左右
糖 70g 水怡/蜂蜜（没有可以不加） 3g
黄油 17g 牛奶 27g

奶油霜转印蛋糕的做法

海绵蛋糕 浮雕彩绘 奶油霜转印蛋糕的做法图解1

步骤1

用6寸活底的阳极模具做海绵蛋糕
海绵蛋糕 浮雕彩绘 奶油霜转印蛋糕的做法图解2

步骤2

烘烤完成的蛋糕表面金黄，蛋糕边缘齐模具或是高出模具才算满模，这样蛋糕出来的成品口感才不会太甜，没有膨胀好的蛋糕会很甜
海绵蛋糕 浮雕彩绘 奶油霜转印蛋糕的做法图解3

步骤3

出炉后先倒扣，我喜欢架在两个杯子上倒扣冷却，等模具表面温热后再正放，海绵在温热的时候就可以脱模，比较适合做急单
海绵蛋糕 浮雕彩绘 奶油霜转印蛋糕的做法图解4

步骤4

切开后的蛋糕组织，毛孔细腻，口感润泽
海绵蛋糕 浮雕彩绘 奶油霜转印蛋糕的做法图解5

步骤5

6寸圆形蛋糕胚修成椭圆形，再进行圆弧抹面，上面装饰浮雕彩绘。
海绵蛋糕 浮雕彩绘 奶油霜转印蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油霜转印，搭配椭圆形抹面也是棒棒哒

奶油霜转印蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 切不断的中老年奶粉很亮铮铮 编写，未经授权不得转载

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