炒焖子

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轻锁眉6
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二十多年前吃过的一道菜，离开老二十年了再也没吃过，一直想做却总是各种原因错过，这几天又回忆起家乡的味道，今天终于又吃到了家乡味。喜欢美食的朋友欢迎加微信一起聊美食yj78066425

炒焖子的用料

焖子 200g 酱油 适量
香菜 适量 醋 适量
蒜汁 适量 芝麻酱 适量

炒焖子的做法

炒焖子的做法图解1

步骤1

把蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、盐调成汁备用。
炒焖子的做法图解2

步骤2

焖子其实就是凉粉，我这个凉粉是昨天晚上自已做的。切成小块备用。
炒焖子的做法图解3

步骤3

锅内倒少许油。
炒焖子的做法图解4

步骤4

油热倒入焖子。最好用不沾锅来做，因办焖子是淀粉制品容易粘锅。
炒焖子的做法图解5

步骤5

焖子翻个身就可以把调好的汁倒入锅中，
炒焖子的做法图解6

步骤6

使所有的焖子都沾上酱汁就好了。
炒焖子的做法图解7

步骤7

出锅后散上少许香菜。完成。

炒焖子的烹饪技巧

焖子可以去市场上买做好的凉粉，当然有时间也可自己做，如果自己做最好是头天做好。因为淀粉熬好后成凉粉时间较长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 轻锁眉6 编写，未经授权不得转载

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