五花豆腐红煲鱼

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银太婆
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这道煲鱼简单易做，口感非常好，喜欢吃辣的放红绿米椒味道更加上口

五花豆腐红煲鱼的用料

老豆腐 200克 大葱 1颗
五花肉 少许半斤 红、绿米椒 各两个
蚝油 少许 老抽酱油 少许
生抽 稍稍多一点 盐 少许
姜片 少许 黄豆酱 少许
甜面酱 少许 草鱼 1一2斤
大蒜 一整个 白糖 少许

五花豆腐红煲鱼的做法

五花豆腐红煲鱼的做法图解1

步骤1

加生姜、大葱、盐（少许）、料酒调匀。腌制15分钟
五花豆腐红煲鱼的做法图解2

步骤2

锅烧热把五花肉煸至两边黄色捞起来
五花豆腐红煲鱼的做法图解3

步骤3

生姜、大蒜、大洋葱炒一会儿
五花豆腐红煲鱼的做法图解4

步骤4

放入砂锅垫底
五花豆腐红煲鱼的做法图解5

步骤5

放入煎好的老豆腐、腌制好的鱼块、煸的五花肉，加入黄豆酱、甜面酱、耗油、胡椒、白糖、啤酒（淹没鱼就OK），盖上盖子，大火烧开，改小火。
五花豆腐红煲鱼的做法图解6

步骤6

快熟时加入红、绿米椒
五花豆腐红煲鱼的做法图解7

步骤7

揭盖大火收汁，爽！

五花豆腐红煲鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-05

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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