五花肉白菜豆腐煲

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老豆腐切块，裹上鸡蛋液，葱、蒜、辣椒切碎，白菜掰成小瓣，五花肉切片放入锅中煸香，和白菜一起倒入砂锅中，豆腐入油锅煎一下，葱、蒜、辣椒爆香，加入盐、生抽、蚝油煮至沸腾后，倒入砂锅，大火煲至沸腾后，撒上葱花，一盆鲜香柔嫩，微咸微辣的白菜豆腐五花肉煲就出锅啦~

五花肉白菜豆腐煲的用料

豆腐 260克 鸡蛋 1个
葱花 适量 大蒜 3颗
红米椒 2个 白菜 半颗
五花肉 120克 油 适量
热水 适量 盐 1小勺
生抽 2勺 蚝油 1勺

五花肉白菜豆腐煲的做法

五花肉白菜豆腐煲的做法图解1

步骤1

豆腐切成厚块，鸡蛋打成蛋液，倒入豆腐中
五花肉白菜豆腐煲的做法图解2

步骤2

蒜切片，葱花切好，红米椒切碎
五花肉白菜豆腐煲的做法图解3

步骤3

白菜撕成小瓣放入砂锅中
五花肉白菜豆腐煲的做法图解4

步骤4

五花肉切片
五花肉白菜豆腐煲的做法图解5

步骤5

锅中倒油烧热，将五花肉倒入煸香
五花肉白菜豆腐煲的做法图解6

步骤6

煸香的五花肉捞出倒入白菜中
五花肉白菜豆腐煲的做法图解7

步骤7

用锅中的余油将豆腐煎一下
五花肉白菜豆腐煲的做法图解8

步骤8

葱、蒜和辣椒入锅爆香
五花肉白菜豆腐煲的做法图解9

步骤9

加入一些热水、一勺盐、2勺生抽、1勺蚝油，煮沸
五花肉白菜豆腐煲的做法图解10

步骤10

将煮好的汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，中火煮至沸腾后，撒上葱花即可

五花肉白菜豆腐煲的烹饪技巧

豆腐要用老豆腐，切片时切后一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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