红烧排骨

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雨欣欣欣r
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家家户户都喜欢做的硬菜，各家的做法不同。最近市面上的玉米还是鲜嫩。烧排骨的时候加点非常有营养的胡萝卜和玉米。口感清新很美味。今天这道菜用了口感很清爽的牛油火锅底料来烧制。不管是颜色还是口味都是非常美味的哦，玉米和胡萝卜都是略带甜味的，所以我们在菜里面加一点番茄酱来呼应。酸酸甜甜，美味可口，非常的好吃。

红烧排骨的用料

排骨 二斤 新鲜玉米 二根
胡萝卜 一根 葱姜蒜 适量
红烧酱油 二匙 黄豆酱 一匙
蚝油 半匙 老抽 少许
火锅底料 一块 番茄酱 一匙
菜籽油 二勺 五香粉 半匙
香菇 5朵

红烧排骨的做法

#硬核菜谱制作人#红烧排骨的做法图解1

步骤1

超市买了新鲜的排骨切成小段儿。加葱姜蒜。少许的盐和番茄酱。
#硬核菜谱制作人#红烧排骨的做法图解2

步骤2

再放入少许的料酒和酱油我们把它抓均匀了，腌制两小时，腌制的时间略微长一点儿入味更加好吃。
#硬核菜谱制作人#红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅里放油油温五成热时，开中火把这个排骨炸到8分熟。炸一下一会儿口感会更好，炸排骨的时候火一定要小一点。
#硬核菜谱制作人#红烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里放油。放入一块红油火锅底料。和黄豆酱我们翻炒均匀。
#硬核菜谱制作人#红烧排骨的做法图解5

步骤5

等到这个火锅底料完全融化，我们放入葱姜蒜大葱。
#硬核菜谱制作人#红烧排骨的做法图解6

步骤6

放入炸好的排骨。翻炒均匀。
#硬核菜谱制作人#红烧排骨的做法图解7

步骤7

放入五香粉和适量的清水我们开大火。把它煮开。
#硬核菜谱制作人#红烧排骨的做法图解8

步骤8

水开以后我们转中小火加入切好的玉米和香菇。炖半个小时。可以再少放一点酱油。
#硬核菜谱制作人#红烧排骨的做法图解9

步骤9

开大火收汁放入胡萝卜。等胡萝卜耙软，这道菜也就好喽。

红烧排骨的烹饪技巧

排骨在腌制的时候放了足够的味道。所以我们在放盐味的时候一定要慎重。这道菜里面的配菜很丰富，有玉米香菇和胡萝卜都是非常有营养的。一定要用小火炖够半个小时哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 雨欣欣欣r 编写，未经授权不得转载

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