鸡蛋煎豆腐

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鸡蛋煎豆腐，这个菜我们家人都爱吃，爱吃豆腐的跟我做起来，外皮包裹鸡蛋液，香脆香脆的！加上黑胡椒和孜然粉香掉牙！ 豆腐条裹上蛋液香煎撒上黑胡椒粉孜然粉，有种烧烤的味道！哈哈！

鸡蛋煎豆腐的用料

鸡蛋 2个 老豆腐 2 块
胡萝卜 半根 面粉 适量
黑胡椒粉 适量 孜然粉 适量
盐 适量

鸡蛋煎豆腐的做法

#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐洗干净切成长条，我买的豆腐刚做完很烫，买回来变形了，买冷的就会方正了！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解2

步骤2

小葱洗干净，只要叶子，切成小丁！放干净的碗里备用！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解3

步骤3

用这个切丝神器刮丝！这些就够了，喜欢吃的可以多放些！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解4

步骤4

切成小丁丁丁丁丁，然后和小葱放一起！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解5

步骤5

两个鸡蛋打进来！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解6

步骤6

盐半勺，吃盐重的可以多加点！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解7

步骤7

黑胡椒也少加一点！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解8

步骤8

孜然粉少许，不要太多，因为后面煎好还要撒一些！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解9

步骤9

接着加面粉，先加一勺进来！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解10

步骤10

搅拌均匀，蛋液多，所以还要再加面粉，还是一勺一勺加！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解11

步骤11

最后调成浆糊状，用筷子试一下，一大滴一大滴拉丝就可以了！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解12

步骤12

热锅热油，油不要太多也不能太少，适量，后面用完了第二锅再加就可以！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解13

步骤13

把豆腐条放调好蛋糊里滚一圈！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解14

步骤14

放锅里煎煎煎
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解15

步骤15

正面煎完反面煎，左右两面也煎煎！要煎脆焦一点才香哦！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解16

步骤16

煎好后摆盘，撒上些现磨黑胡椒和孜然粉，就可以来吃啦！
#美食新势力#鸡蛋煎豆腐的做法图解17

步骤17

很浓的黑胡椒孜然味！

鸡蛋煎豆腐的烹饪技巧

1.面粉要一点一点加直到粘稠状为止！这样豆腐才均匀裹上蛋液！ 2.蛋液里还可以放点青椒碎更好吃哦！ 3.煎一定要煎焦脆一点，趁热吃会很香的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载

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