孜然锅巴

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小时候基本没什么零食吃，最喜欢守在灶边看着妈妈做饭。因为柴火焖完的饭都会在锅底留一层块状的结焦，吃到嘴里香脆可口，那时觉得简直是人间美味呐(///▽///)。 那时真的太容易满足了。虽然现在生活水平好了，零食不缺，但是总感觉少了点什么似的。寻着记忆中的味道，自己动手再还原一下小时候吃的锅巴，感觉挺不错的！

孜然锅巴的用料

米饭 一大碗 猪油 一勺
盐 少许 孜然粉 五克

孜然锅巴的做法

#硬核菜谱制作人#孜然锅巴的做法图解1

步骤1

煮好的米饭趁热放入锅中划散开，然后加入一勺猪油和孜然粉，少许盐。
#硬核菜谱制作人#孜然锅巴的做法图解2

步骤2

用锅铲翻炒均匀。
#硬核菜谱制作人#孜然锅巴的做法图解3

步骤3

将米饭团成团，稍微用点力捏实（如果粘手的话手上可以抹点水），放入垫了油纸的烤盘上。
#硬核菜谱制作人#孜然锅巴的做法图解4

步骤4

将米饭团按扁，变成饼状（喜欢吃脆点的就按的薄一点）。
#硬核菜谱制作人#孜然锅巴的做法图解5

步骤5

放进提前预热好的烤箱，中层上下火190度烤二十分钟。
#硬核菜谱制作人#孜然锅巴的做法图解6

步骤6

取出翻面（烤盘非常烫，小心别被烫到哦），再进烤箱烤二十分钟即可。
#硬核菜谱制作人#孜然锅巴的做法图解7

步骤7

趁热享用，吃到嘴里嘎嘣嘎嘣脆。

孜然锅巴的烹饪技巧

1、可以根据自己口味加入不同调料，比如五香粉，也可以加点海苔，葱末或者芝麻，味道会更赞哦。 2、喜欢吃松脆的的，猪油可以稍微再多加一点。 3、喜欢吃脆一点的，米饭饼相对按薄点。 4、胃弱者或者有肠胃疾病的朋友建议别吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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