福星糕照—星星乳香蛋糕

精品
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星星乳香蛋糕的用料

低筋面粉 45克 鸡蛋 4个(200克)
雀巢鹰唛炼奶 100克 黄油 35克
细砂糖 10克 糖粉(装饰) 5克
春节炼奶6tin礼盒 1套

星星乳香蛋糕的做法

福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备好所需食材。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解2

步骤2

将35g黄油放入小锅中加热至融化。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解3

步骤3

融化的黄油离火后筛入45g低筋面粉搅拌均匀至没有颗粒,形成面糊。新春礼盒中包含硅胶刮刀,搅拌面糊很方便。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解4

步骤4

将70g鹰唛®炼奶加入到面糊中拌匀。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解5

步骤5

3个蛋黄和一个全蛋混合,加入到面糊中继续拌匀至融合。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解6

步骤6

3个蛋白加入40g细砂糖打发至中性发泡,分三次和蛋黄面糊翻拌均匀,蛋糕糊完成。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解7

步骤7

将电饭煲的内胆(大小为6寸),底面垫上油纸,将蛋糕糊倒入(震一下将气泡排出)。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解8

步骤8

电饭锅选择煮饭功能蒸50分钟,如果是有蛋糕功能的电饭锅可以选择烤蛋糕功能,时间也是50分钟左右。将蛋糕取出,先在水平桌面上用力向下震一下排出热气,倒扣冷却至手温。记得一定要倒扣冷却哦~不然容易回缩塌陷。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解9

步骤9

轻轻脱模,蛋糕胚完成。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解10

步骤10

用油纸剪出小星星的图案,放在蛋糕表面。
福星糕照—星星乳香蛋糕的做法图解11

步骤11

筛上一层糖粉,小心去掉油纸小星星,完成装饰好的福星蛋糕。

星星乳香蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-08-09

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