亚麻籽全麦面包

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亚麻籽是可溶性、不可溶性膳食纤维的良好来源。来自加拿大的分析显示，膳食纤维占整个亚麻籽重量的28%，可溶性纤维占1/3。纤维在保持消化系统健康上扮演必要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。 亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的α-亚麻酸，既是人体必需脂肪酸，又能在体内衍生出对人体有很益的DHA和EPA。所以如果能把亚麻籽纳入食谱中，适量吃一些，确实会对健康有好处。

亚麻籽全麦面包的用料

全麦面包粉 50克 高筋面粉 200克
牛奶 160克 蛋液 30克
酵母 3克 糖 25克
熟亚麻籽 10克至15克 盐 2克
黄油 10克

亚麻籽全麦面包的做法

亚麻籽全麦面包的做法图解1

步骤1

试用后油法，将面团揉成团，面包机30分钟即可！牛奶要用凉的，因为面包机揉面温度较高！
亚麻籽全麦面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团，用手抻开可以抻成薄一些的膜，有一定的扩展性！
亚麻籽全麦面包的做法图解3

步骤3

然后揉成团，放入面包机中就行第一次发酵，发酵约1小时，是原面团的2倍大！用手按下去无回缩就证明发酵好了！
亚麻籽全麦面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气揉光滑，称重
亚麻籽全麦面包的做法图解5

步骤5

将面团平均分成5份，揉成光滑的面团！盖上保鲜膜醒发15分钟
亚麻籽全麦面包的做法图解6

步骤6

然后揉成你想放的模具中，没有就用纸拖，或可以不用也行。
亚麻籽全麦面包的做法图解7

步骤7

将烤箱中放一碗热水保持湿度，把面包生坯放入烤箱就行二次发酵，烤箱温度不易超过30度，发酵40分钟！
亚麻籽全麦面包的做法图解8

步骤8

然后烤箱预热180度，上下火加热中下层烤20左右即可！
亚麻籽全麦面包的做法图解9

步骤9

软软的很好吃！

亚麻籽全麦面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 拾捌qskv 编写，未经授权不得转载

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