台风天的味道～神仙鸡

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W_欢仔
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干蒸鸡的用料

草鸡 半只 猪爪 一整只
五花肉 少量 大蒜头 一整头
葱 若干 生姜 若干
老抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 盐 适量
冰糖 适量 花椒 少量

干蒸鸡的做法

台风天的味道～神仙鸡的做法图解1

步骤1

草鸡，猪爪，五花肉在沸水里面过一下。然后洗干净备用。
台风天的味道～神仙鸡的做法图解2

步骤2

选的砂锅，放好生姜片，大蒜头垫底。
台风天的味道～神仙鸡的做法图解3

步骤3

平铺五花肉
台风天的味道～神仙鸡的做法图解4

步骤4

放入葱，然后放入猪爪。
台风天的味道～神仙鸡的做法图解5

步骤5

放入鸡。鸡的身上用牙签戳一些眼，可以更好的入味。然后把调好的汁倒入锅中。调汁需要：生抽，老抽，蚝油，盐，我放了一点砂糖，还放了小冰糖。量的话根据个人的喜好。可以尝一下。味道要偏咸一点，不然不入味。可以放少量水。然后倒入锅中。均匀平铺。
台风天的味道～神仙鸡的做法图解6

步骤6

大火20分钟，小火25分钟。闷5分钟。出锅。味道好极了。因为鸡和五花肉，猪爪都有油，经过高温味道融合。很赞。
台风天的味道～神仙鸡的做法图解7

步骤7

近图。美味！

干蒸鸡的烹饪技巧

调汁根据自己喜好。可以尝试。也可以放一些排骨酱。不需要很多水。尽量不要放水，原汁原味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由 W_欢仔 编写，未经授权不得转载

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