蔓越莓橙皮软欧包

2.2万 浏览 210 收藏
收藏
爱下厨的春天
爱下厨的春天 爱下厨的春天
＋ 关注

今天在整理烘焙材料的时候，发现我还有很多蔓越莓和橙皮丁，就在想，把这两种食材混合起来，做个蔓越莓橙皮软欧包，肯定好吃。说做就做！我还加了一点全麦粉，面包会更香，更健康。

蔓越莓橙皮软欧包的用料

高筋面粉 240g 全麦粉 45g
水 170g 酵母 2.5g
盐 4g 蔓越莓干 30g
糖渍橙皮 30g 黄油 20g
白糖 30g

蔓越莓橙皮软欧包的做法

#美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法图解1

步骤1

称量好用料，除去黄油，蔓越莓和橙皮丁，其余全部放入厨师机。
#美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法图解2

步骤2

面团揉至能拉出较厚的膜后，加入黄油，继续揉至面团光滑能拉出比较薄的膜后，加入蔓越莓和橙皮丁，搅拌均匀。
#美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法图解3

步骤3

取出面团，滚圆，放入盆里，盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至两倍大，我是放在烤箱里，30度，发酵50分钟。
#美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团，分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后整形成自己想要的形状，捏好收口。
#美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法图解5

步骤5

收口朝下，放入烤箱进行二次发酵，35度，30分钟。
#美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法图解6

步骤6

取出筛上面粉，割包，花纹随意。
#美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热，180度，25分钟，上色满意后及时加盖锡纸。
#美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法图解8

步骤8

放凉后切片，有蔓越莓的酸甜和橙皮的香，吃起来是非常柔软的，很好吃！吃不完要放冰箱冷冻哦。
#美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法图解9

步骤9

超级柔软，口味丰富，吃得停不下来！

蔓越莓橙皮软欧包的烹饪技巧

1.面粉吸水性的不同，用水量也会有所区别，要根据实际情况作调整。 2.不同的烤箱温度也有差别，温度和时间请按照自家烤箱灵活调整哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-11

©本菜谱的做法由 爱下厨的春天 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 香 面包 欧包 西点

蔓越莓橙皮软欧包的其他做法更多

蔓越莓橙皮软欧包的全部作品

上传我做的这道菜

蔓越莓橙皮软欧包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #美食新势力#蔓越莓橙皮软欧包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活